HƯỚNG DẪN LÀM MÓN TẢ PÍN LÙ BẰNG CÁ TRA

Với tình hình hiện nay, thịt heo , bò hôi thối tràn lan thì việc chế biến món ăn bằng cá là một sự lựa chọn thông minh. Mình xin chia sẽ với các chị em món tả pín lù bằng cá tra, một món ăn lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng ( món này gần giống như món cá tra nhúng giấm của người miền tây).

Thịt cá tra tươi ngon

Nguyên liệu làm món tả pín lù:

- 500g - 600g  cá tra : nên chọn loại cá nuôi hoặc cá vuông loại từ 2-3kg trở lên thị sẽ dai và da sẽ giòn hơn.

- 500 kg bún tươi

- 1 sắp bánh tráng dẻo

- Rau sống + ớt + ngò gai

- 2 trái dừa xiêm

- Giấm: nên chọn giấm nuôi, như vậy hương vị của món tả pín lù sẽ ngon hơn.

- Tỏi

Cách sơ chế cá tra và nguyên liệu:

 - Thường nếu ca mua ngoài chợ sẽ được lam sạch, nhưng khi mua về mà nên nấu 1 nồi nước ấm và chế lên cá. Sau đó cạo sách lớp bẩn nhớt bên ngoài và xác lại bằng muối để khử mùi tanh.

- Rau sống sửa sạch và để ráo

- Dừa xiêm trút lấy phần nước

- Ngò gai rừa sạch và cắt nhuyễn

- Bạn cần bào mỏng tỏi và phi vàng

Món tả pín lù cá tra thật ngon

Cách chế biến món tả pín lù:

- Sau khi rửa sạch, để ráo và thái từng lát thật mỏng. Lưu ý chỉ lấy phần thịt cá, xương và đầu cất vào từ lạnh để dành nấu canh chua. Ướp cá với các gia vị đường, muối, bột ngọt và cho một ít ớt và hành phi vào cá.

- Nước dừa trút vào xoong và nấu sôi, sau đó cho giấm vào. Nêm nếm cho vừa miêng và bỏ ớt và để khử mùi tanh của cá. Cho phần ngò gai vào. Như vậy chúng ta đã chuẩn bị xong nồi nước dùng.

Bây giờ chỉ cần lấy một cái bếp nhỏ và cả nhà cùng nhau quây quần. Cá bỏ vào nước dùng đang sối vừa có thể cuốn bánh tráng vừa ăn như món lầu. Thật tiện lợi đúng không nào.

Tham khảo món nước mát: Nha đam nấu đường phèn cực ngon tại nhà

Nấu nước mát nha đam đường phèn cực ngon tại nhà

Sắp chuyển sang mùa hè, nên thời tiết bắt đầu nóng bức, tạo cảm giác mệt mỏi khó chịu. Hãy thưởng thức một ly nước mát ngay để giúp bằng cân bằng cơ thể. Hôm nay mình xin chia sẽ các bạn cách nấu nước mát nha đam đường phèn cực ngon nhưng rất rẻ ( khoảng 25k thôi ^^) và đặc biệt rất dễ làm tại nhà! 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nước mát

- 1 kg nha đam
- Từ 100g  đến 150g lá dứa tươi
- 400 kg đường phèn
- 1 ống vani nhỏ

Bước 2: Nấu nước mát nha đam

 Sơ chế nguyên liệu

- Nha đam gọt hết vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hình ô vuông. Ngâm một ít nước muối với phần nha đam đã thái rồi rửa sạch ( loại bớt phần nhớt nhé các bạn)
- Lá dứa rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 5cm.

 Nấu nha đam đường phèn

- Nấu sôi từ 3 lít đến 3.5 lít, bỏ đường phèn vào nồi ( các bạn có thể bỏ đường ít hay nhiều tùy theo sở thích của mình nhé)

-Sau đó bỏ lá dứa vào nồi, để sôi tầm 7 phút (thời gian 7 phút sẽ làm hương thơm của lá dứa tỏa ra nước)
- Tiếp tục cho nha đam vào vào nồi, để nôi tầm 3 phút và tắt lửa, cho 1 ít hương vani vào nồi. Đậy nắp lại và để nguội.
- Vớt các lá dứa trong nồi ra. Nồi nước mát nha đam cần có ngày hè đã hoàn thành.

Thưởng thức

- Bạn có thể rót nước mát nha đam vào các chai vào bỏ vào ngăn mát tủ lanh hoặc bỏ đá vào nước mát và uống ngay!

Rất dễ dàng đúng không nào. Hãy tận hưởng ly nước mát nha đam đường phèn có thoang thoảng mủi thơm của lá dứa và vani vào màu hè nóng nực này nhé!

Cách bảo quản nồi inox fivestar

Những vật dụng bằng nồi inox fivestar được sử dụng rất nhiều trong các gia đình. Tuy nhiên sau một thời gian, bạn thấy những vết ố thâm đen mà không hiểu lý do tại sao.

Bộ nồi inox quay y

1. Để rửa sạch phần thức ăn bám vào đáy nồi, cho một ít nước vào nồi và đun sôi.
2. Không được đun nồi inox quay y với dầu hoặc không có thức ăn trong nồi inox ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Vì nhiệt độ cao làm cho nồi bị vàng ố.
3. Khi mua về, rửa sạch nồi và đun sôi nước với một ít nước chanh hoặc giấm trước khi sử dụng lần đầu. Với các vật dụng bằng inox, bạn có thể xếp vào một nồi lớn rồi đổ nước vào đung cùn.

Bộ nồi inox quay y

4. Không đổ nước lạnh vào nồi khi còn đang nóng để tránh nồi bị shock nhiệt làm cho nồi dễ bị hư và khó chùi rửa.
5. Với các vật dụng ít rửa, bạn nên lau chùi thường xuyên. Khi có các vết hoen gỉ, bạn có thể dùng giẻ sắt hoặc giấy ráp đánh bay các vết hoen sau đó lau chùi sạch sản phẩm sẽ trở lại sáng bóng như bình thường.

6. Không để nồi inox tiếp xúc với muối hoặc nước biển trong một thời gian dài. Các phân tử clo trong muối sẽ tấn công và phá hủy lớp bảo vệ trên bề mặt của bộ nồi inox 5 chiếc fivestar 

7. Các vật dụng bằng inox, sau khi rửa xong thì lau khô ngay sau khi rửa để tránh hiện tượng ố do nước.

Bộ nồi inox quay y

Bộ Nồi Inox 5 Chiếc Fivestar giá tốt

Bộ Nồi Inox 5 Chiếc Fivestar
Nguyên liệu: inox 430 – loại inox không bị oxy hoá, có thể sử dụng lâu dài an toàn cho sức khoẻ, thu nhiệt nhanh, toả nhiệt đều giúp đun nấu nhanh, tiết kiệm nhiên liệu (gas, điện..), duy trì độ sáng bóng một cách lâu bền và luôn đẹp như mới.
Đặc tính: Truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu. Chống ăn mòn, không gỉ sắt, không độc hại, dễ chùi rửa.
Sử dụng được với bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp than và thích hợp với mọi gia đình.

Kích thước nồi: 24 x 14.5 cm; 20 x10.5 cm và 18 x10 cm
Kích thước chảo: 24 x 6.5 cm; 24 x 7.5 cm


- Thiết kế 3 đáy giúp giữ nhiệt tốt, giúp giảm tối đa việc thực phẩm nấu bị cháy. Đặc biệt đáy cuối cùng được sản xuất bằng loại inox có thể sử dụng được trên bếp điện từ rất thuận tiện cho các tiện nghi sẵn có trong nhà, với các món ăn được nấu tại bàn ăn.

- Đặc biệt - Vung kính: sang trọng, bền đẹp :  699.000 VNĐ

Các mẹo nhỏ khi sử dụng nồi inox:

- Khi dùng nồi inox, bạn nên đun nhỏ lửa vì lửa lớn thức ăn có thể để lại vết ố trên nồi.
- Không dùng dụng cụ bằng sắt để cọ rửa nồi vì sẽ làm xước, mất vẻ bóng loáng.
- Nên sử dụng đũa hoặc muỗng gỗ khi xào nấu thức ăn.
- Không nên để các đồ ăn mặn trong nồi inox qua đêm.

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100007212199434
Tag: Chảo cống dính,chao chong dinh,inox, bộ noi ionx,

Bộ nồi inox Edelkochen- chính hãng

Các nguyên liệu sản xuất ra các sản phẩm của Bộ nồi inox Edelkochen Fivestar đều có nguồn gốc từ thiện nhiên theo tiêu chuẩn an toàn sức khỏe của châu Âu. Các sản phẩm được làm từ chất liệu Inox 304 không chứa chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, tính tiện lợi trong mỗi sản phẩm tạo cho người sử dụng những đam mê và cảm hứng khi dùng các sản phẩm của Bộ nồi inox Edelkochen Fivestar.

Đặc điểm: được sản xuất trên dây chuyền hiện đại cùng thép 304 mang đến cho bộ nồi inox xuất khẩu Châu Âu Edelkochen một vẻ đẹp hoàn hảo
Kích thước:
+ Chảo 2 quai dùng tốt nhất cho bếp từ 14x10.5cm (có nắp đậy)
+ Nồi 16x9.5cm
+ Nồi 22x6xm
+ Nồi 24x13cm (6L)
+ Nồi 26x7.5cm
 + Vỉ hấp
+ 22 món phụ kiện muỗn nĩa đi kèm

 - Đặc điểm: Đáy được thiết kế 3 lớp sử dụng cho mọi loại bếp: bếp gia, bếp điện từ, lo nướng, máy rủa chén, bếp tia hống ngoại và đặc biệt có thể nấu và nướng thức ăn..

- Màu bạc của nồi inox Edelkochen cũng như những đường nét thiết kế mang đến vẻ đẹp sang trọng đồng thời cũng giuo1 các bà nội trợ dễ dàng lau chùi, rửa sạch